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品 名
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水解膠原蛋白
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成 份
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德國GELITA水解膠原蛋白，平均分子量3,000。
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包 裝
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500 g/袋。
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食用方法
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每日1-2平匙(約5-10公克)於飯前食用，亦可溶於開水或與果汁、牛奶一起沖泡飲用。
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保存條件
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存放於乾燥通風處，避免陽光直射。
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吃水解膠原蛋白很好，但什麼是膠原蛋白呢？您可以在「產品特色」中了解我們的水解膠原蛋白有什麼特色，在「Q&A」中了解什麼是膠原蛋白、吃了有沒有用、怎麼選擇膠原蛋白、如何吃膠原蛋白、…等您所關心的議題，透過對膠原蛋白的瞭解，您會發現我們的水解膠原蛋白是您補充膠原蛋白「便宜又大碗」的選擇！
●產品特色
★百分之百德國GELITA水解膠原蛋白
採用百分之百世界知名品牌德國GELITA公司進口原料在台分裝，品質有保障。
德國GELITA水解膠原蛋白具有高純度、低分子量、可用率高、無色、無腥味、不含膽固醇、嘌呤、色素、香料等特性，身體容易吸收，沒有副作用，可以長期安心食用。
★養顏美容聖品
皮膚中的蛋白質，約有70%為膠原蛋白，適當的補充水解膠原蛋白可以養顏美容，保持青春美麗，特別適合熟齡與輕熟齡的女性食用。
★分子量3,000
膠原蛋白為分子量巨大之蛋白質分子，不易為腸胃道分解吸收，本公司採用平均分子量只有3,000的水解膠原蛋白，容易為人體所吸收利用，迅速達到補充膠原蛋白的效果。
●水解膠原蛋白Q&A
1. 什麼是「膠原蛋白」？
膠原蛋白(collagen)是一種只存在於動物的蛋白質(植物只有膠質，沒有膠原蛋白)，大約佔身體蛋白質總量的25%~35%，主要存在於哺乳動物的肌肉和結締組織中，例如肌腱、韌帶、皮膚，在軟骨、骨骼、椎間盤等部位的含量也非常豐富。
膠原蛋白是由三股長鏈的「原膠原蛋白」(tropocollagen)以左旋方式互相纒繞所形成螺旋狀具有彈性的蛋白質，每一股原膠原蛋白則是由特定的胺基酸，以三個為單元，依據特定的排列方式連結而成。
目前已發現的膠原蛋白共有29種，其中90%以上分屬I～IV型膠原蛋白：
I型膠原蛋白：主要存在於皮膚、肌腱、血管、靱帶、器官、骨骼等部位，是人體中最豐富的膠原蛋白，也是皮膚受傷時主要的修復材料。
II型膠原蛋白：主要存在於軟骨組織中。
III型膠原蛋白：網狀纖維的主要成分，通常和I型膠原蛋白共同存在於動脈壁、皮膚、腸道和子宮等部位。
IV型膠原蛋白：通常存在於人體過濾系統的部分，例如：微血管、腎小球等。
2. 「水解膠原蛋白」和「膠原蛋白」有什麼不一樣？
膠原蛋白是非常巨大的分子，每一股原膠原蛋白的分子量就可達到10~20萬道爾吞(dalton，蛋白質分子量的計量單位)，因此一個膠原蛋白的分子量約可達到30~60萬道爾吞，是十分巨大的分子，因此無法透過皮膚或腸道黏膜被人體所吸收利用。
為了促進腸道對膠原蛋白的消化吸收，避免膠原蛋白在被腸道消化成適合吸收的大小前就被排出體外，因此在吃之前，先幫膠原蛋白做一下「預消化」，可以幫助膠原蛋白被人體所消化吸收。
這個「預消化」的動作就是將分子量30萬以上的膠原蛋白，利用酸、鹼或酵素，將其切成較短鏈的蛋白質，稱之為「水解」。德國GELITA水解膠原蛋白就是利用酵素，將分子量巨大的膠原蛋白切成平均分子量3,000道爾吞的小型蛋白質分子，以便利人體吸收利用。
3. 膠原蛋白用吃的有用嗎？
雖然中國人有「吃腦補腦」的食療觀念，但是像膠原蛋白這種巨大分子在未被消化分解前，是不可能被腸道所吸收的，因此傳統的營養學家認為：吃下去的膠原蛋白必然被人體的消化系統分解成最基本的氨基酸，然後才被腸道所吸收，因此吃膠原蛋白不過是補充體內形成膠原蛋白分子所需要的胺基酸材料而已，和直接吃胺基酸或其他蛋白質來源的食物並沒有什麼差別。
然而事實真是如此嗎？1999年的一項研究顯示：餵食小鼠吃被標記的水解膠原蛋白，6個小時內，90%被標記的水解膠原蛋白都被消化吸收了，而且主要累積在小鼠的軟骨和皮膚中。2005年的另一項研究顯示：受試者在食用水解膠原蛋白之後，這些膠原蛋白出現在受試者的血液之中。
因此，水解膠原蛋白在腸道的吸收過程中，很可能部分是以胺基酸型式被吸收，而大部分則是以多個胺基酸的胜肽型式被人體吸收，所以吃下去的水解膠原蛋白膠原蛋白在人體內重組成膠原蛋白，而不是全部被分解成胺基酸，所以吃膠原蛋白具有補充體內膠原蛋白的效果。
4. 什麼來源的膠原蛋白比較好？
首先，我們必需明瞭，由於膠原蛋白只存在於動物體內，因此並沒有所謂植物性的膠原蛋白，因此也就沒有素食者可以食用的膠原蛋白存在。
一般常見的膠原蛋白主要來源包括：牛、羊、豬、鳥類、魚類，在選擇膠原蛋白時，有幾個部分必需特別加以注意：
A. 胺基酸比例
由於魚類屬於涼血動物，為了適應較低的體溫，因此其膠原蛋白中所含的脯胺酸(Pro)和羥脯胺酸(Hyp)的比例較溫血動物低，所以以胺基酸比例為原則，較不建議以魚類的膠原蛋白做為食用的來源，因此恆溫動物來源的膠原蛋白優於涼血動物來源的膠原蛋白。
此外，哺乳動物與人的基因相似度比鳥類或魚類高，因此哺乳動物的膠原蛋白結構與胺基酸比例要比鳥類或魚類更接近人類，更容易為人體所利用。
B. 狂牛症
由於狂牛症是一種潛伏期長，而且感染後無藥可醫的恐怖疾病，因此狂牛症在世界各地造成極度的恐慌。狂牛症的傳染媒介是一種可能來自羊的搔癢症的變性蛋白質，這種蛋白質造成牛的腦部病變，牛最後因為腦部受損而產生極度的疼痛而發狂，故稱為狂牛症。狂牛症的變性蛋白質具有抗熱性、又耐化學處理，也不易用酵素分解，主要存在於牛的內臟、脊髓、骨頭等部位，因此為了安全起見，建議不要食用牛或羊來源的膠原蛋白。
綜合以上兩點，豬是哺乳動物，體溫37℃，又沒有狂牛症的困擾，若沒有宗教因素的考量，是目前最推薦的膠原蛋白來源。
5. 哪一型的膠原蛋白比較好？
食用膠原蛋白時，應該以想要補充體內的膠原蛋白作為考量，皮膚中主要存在的是I型和III型膠原蛋白，肌腱、靱帶、軟骨中含量最豐富的是I型和II型膠原蛋白，骨骼中含量最豐富的是I型膠原蛋白。由於I型膠原蛋白是人體中含量最豐富的膠原蛋白，廣泛的存在於人體中，因此在食用的選擇上，自然以I型膠原蛋白為首選！
6. 為什麼要指定「德國GELITA水解膠原蛋白」？
大約4,000年前的埃及人和1,500年前的美洲土著就已經知道從動物的筋、皮等部位提煉膠原蛋白做為黏著劑，中國古代匈奴所用的角弓也是用膠原蛋白作為黏著劑，而全世界發現最古老的膠原蛋白黏著劑可以回溯到8,000年以前，可見膠原蛋白的提取是個非常古老的產業。
正因為膠原蛋白的提煉是個古老產業，因此更要選擇產品優良與品質管控嚴格的膠原蛋白來源，德國GELITA公司的豬水解膠原蛋白具有下列優點：
A. GELITA是全世界水解膠原蛋白最大的供應商，也是水解膠原蛋白的第一品牌，擁有超過135年的製造歷史與著越的商譽，品質、信用有保障。
B. 德國GELITA水解膠原蛋白平均分子量只有3,000，容易為人體所吸收利用，迅速達到補充膠原蛋白的效果。
C. 德國GELITA水解膠原蛋白具有高純度、低分子量、可用率高、無色、無腥味、不含膽固醇、嘌呤、色素、香料等特性。
7. 水解膠原蛋白怎麼吃比較好？
每個人因為飲食內容不同，所以需要補充的水解膠原蛋白的量也不一樣，一般而言，水解膠原蛋白每天的建議補充量為5~10公克，因為一顆膠囊的充填量不超過0.5公克，因此選擇無臭無味的優質水解膠原蛋白粉直接食用是最實際的作法。
在餐前空腹食用水解膠原蛋白的吸收效果會比較好，但是由於水解膠原蛋白中不含碳水化合物與脂肪，有些人空腹吃會有胃酸過多或胃不舒服的問題，因此若空腹食用會造成胃部不適時，可以改成餐後食用。
水解膠原蛋白的吃法，可以直接舀進口中與開水一起吞下，也可以溶在果汁、牛奶或其他飲料中一起飲用。比較建議吃法是將水解膠原白溶解在果汁中一起飲用，因為果汁中的維生素C可以幫助水解膠原蛋白在體內的重新建構。
用冷水或熱水沖泡並沒有特別的限制，只要能將粉末溶解、方便飲用就可以了。經過實際測試，GELITA的水解膠原蛋白在冷水或熱水中的溶解速率都很快，所以不會有冷水或熱水沖泡的問題。
有人以為喝水解膠原蛋白的飲料比較容易吸收，其實這是個錯誤的觀念，如果真的認為膠原蛋白飲料比較好吸收，那麼把水解膠原蛋白粉末直接加入自己喜愛的飲料中直接飲用，不僅可以減少攝食防腐劑、色素、糖份等不必要的食品添加劑，還可以變換不同的口味呢！
8. 為什麼要吃水解膠原蛋白，而不直接吃豬皮？
一般來說，天然的食物最好，因為它們含有全方位的營養，但是如果要以天然的食物來特別補充某些特定的營養時，通常會遇到三個主要的問題：一是靠天然食品補充所需的量大，二是天然食品中含有其他對身體有負擔的成份，三是天然食品中的成份不易被身體吸收。
在天然食物中，豬皮的膠原蛋白含量豐富，也是水解膠原蛋白的主要來源，因此豬皮是天然食物中補充膠原蛋白的不錯選擇。然而，雖然豬皮的營養價值比豬瘦肉高：蛋白質含量26.4%，是豬瘦肉的2.5倍，脂肪含量22.7%，只有豬瘦肉的一半，但是如果仔細分析，豬皮中的蛋白質，膠原蛋白含量佔約85%，相當於22.4%，約和其所含的脂肪量相當，因此若以吃豬皮的方式來補充膠原蛋白，一天大約要吃45公克的豬皮，而同時也吃下了約與膠原蛋白等量的豬脂肪。
此外，由於豬皮中的膠原蛋白未經過水解，其分子量超過30萬道耳吞，因此它的消化效率要比已經經過水解的膠原蛋白差(德國GELITA的水解膠原蛋白平均分子量為3,000道耳吞，其大小只有原來膠原蛋白分子量的1%)，因此大部分天然的膠原蛋白在被身體消化吸收之前就排出體外了。
因此，從食物中攝取天然的膠原蛋白固然很好，但是若要大量補充體內的膠原蛋白，我們推薦食用水解膠原蛋白，才能快速、有效、沒有副作用的達到目標。
9. 為什麼要吃水解膠原蛋白，而不直接吃胺基酸？
理論上水解膠原蛋白進入消化道後，還要經過消化的程序才會被人體所吸收，在消化的過程中，確實一部分的膠原蛋白會被分解成最小單元的胺基酸後被人體吸收，但更多的水解膠原蛋白則是被消化後以二胜肽、三胜肽、甚至多肽的型式被吸收，這些被以多肽型式吸收的水解膠原蛋白，可以更快的在人體內重新構建成新的膠原蛋白。
雖然許多傳統的營養學家認為：膠原蛋白所含的主要胺基酸，包括甘胺酸(glycine)、脯胺酸(proline)、羥脯胺酸(hydroxyproline)，都屬於「非必須胺基酸」，也就是說只要食物中含有充足的必須胺基酸，身體可經由轉胺作用自行合成，不必依賴膠原蛋白的攝取來獲得，因此不必特別補充膠原蛋白。
然而很多研究顯示：補充水解膠原蛋白可以達到特定的保健效果，而補充胺基酸並沒有突顯出這些效果，顯然補充水解膠原蛋白確實有它的效用存在。例如肉類中含有豐富的蛋白質，但是啃雞腿、吃牛排、烤豬排並不會達到和吃水解膠原蛋白一樣的保健效果。
我們認為水解膠原蛋白的功效來自於「堆積理論」：當人體並未達到「欠缺」膠原蛋白的警戒線時，身體並不會把胺基酸轉換堆疊成膠原蛋白，因此身體只是處於一種「不缺」膠原蛋白的狀態，但是當我們補充大量的膠原蛋白時，除非身體其他部位欠缺氨基酸的材料，否則身體也不會把膠原蛋白材料轉換成胺基酸，而是直接把它們堆疊成為膠原蛋白，這是因為基於生物的特性，這樣做讓身體消耗最少旳能量，所以補充膠原蛋白可以讓身體達到「豐富」膠原蛋白的狀態，而這種「豐富」膠原蛋白的狀態可以幫助身體達到期望的保健效果。
所以吃水解膠原蛋白可以達到累積體內膠原蛋白的效果，但是吃胺基酸就不一定會在身體內形成膠原蛋白。
10. 水解膠原蛋白可以長期吃嗎？
膠原蛋白為蛋白質的一種，是由胺基酸結合所構成的巨大分子，當蛋白質被過量攝取時，身體會將其分解為胺基酸，經過轉胺作用，轉換為其他組織所需的材料使用，或者將其直接燃燒，作為身體熱量的來源。
衛福部建議的每日蛋白質攝取量為60公克，國人的平均蛋白質攝取量男性為83公克、女性為62公克，因此除非是高蛋白飲食控制者(為了瘦身、健美或其他目的而特地採用的高蛋白飲食)、腎臟病患者或其他有蛋白質代謝問題者，一般而言並不會有蛋白質攝取過量的問題。蛋白質攝取過量時，身體會將其代謝排出體外，少量的過度攝取蛋白質(雖然目前還沒有明確的定義過量攝取蛋白質的數量為多少)並不會引發其他問題。
本公司採用德國GELITA水解膠原蛋白為單一原料，無添加任何其他原料或賦形劑，因此本公司的水解膠原蛋白具有高純度、低分子量、可用率高、無色、無腥味、不含膽固醇、嘌呤、色素、香料等特性，身體容易吸收，沒有副作用，因此可以長期的安心食用。